砂锅猪肘
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1只猪肘
- 2勺老抽
- 4勺生抽
- 8勺料酒
蔬菜类
- 10片姜
- 1根葱
调味料
- 10粒冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肘子拆开
2
凉水下锅，加入葱段，姜片，料酒，煮15分钟，出锅后洗净
3
洗净的肘子放入砂锅中，肘子下面垫姜片，葱段，加入八角，香叶，冰糖，干辣椒
4
加入温水，料酒，生抽，老抽调色，大火烧开转小火，慢炖一个小时，中间要经常翻动避免粘锅
5
肘子煮至软烂收汁，留点汤汁，将煮好的肘子放入盘中，汤汁倒入锅中加入水淀粉勾芡淋汁
6
卖相有点惨，这里可以加点香菜点缀
