小白蛋糕抹面➕奶油淋面
简单
4人份
28岁生日，给自己做了一个充满少女心的蛋糕，用艾素糖心形做装饰，奶油淋面，下面简单教大家下做法，这个蛋糕是6寸的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个戚风蛋糕
- 500克奶油
- 适量金箔
调味料
- 45克砂糖
- 适量糖珠
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把戚风蛋糕分片，我用锯齿刀加分片器分成三片，每片高度一致。
2
然后倒入250克的奶油，加22g左右细纱糖，打发夹心用，夹心的奶油要打老一点，九分发或者全发，太过嫩的奶油夹心容易鼓腰
3
在蛋糕片上放上适量奶油，然后用抹刀边转动转盘边抹匀，然后可以放上自己喜欢的水果做夹心。
4
大概抹完一层后，继续叠上一层蛋糕胚，再抹好夹心
5
夹心全部抹好后，取200g奶油，加入18g细砂糖打到七分发抹面，把奶油堆在最上层，然后用抹刀边转动转盘边慢慢压抹，奶油会往四周走，挂在上面，然后再用抹刀边转动转台抹周围
6
大致抹完整个蛋糕后，用切面板来修饰下整体
7
把剩下的奶油加入一点红色色素调成粉红色晕染下整体的表面
8
然后就要拿出终极神器了，薄薄的透明刮板，真的很好用，我这种半桶水的抹面小白一直靠它来修面
9
大概抹完的样子，哈哈，所以说我是半桶水😂
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最后取50g左右奶油，打到四五分发，还可以流动，然后装入裱花袋均匀地淋在四周
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放在艾素糖，金箔和糖珠装饰，成品是不是还挺美的呀😄
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最后再附上加入速过程图
