正宗韩国泡菜做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g苹果
- 25g胡萝卜
- 30g韭菜
- 35g面粉
- 40g大蒜
- 50g青椒
- 750g大白菜
- 适量辣椒粉
- 适量醋
海鲜类
- 适量鱼露
蔬菜类
- 20g洋葱
- 25g姜末
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料如图
2
将白菜切块，胡萝卜、青椒切丝放入盆中，撒上盐，腌渍两小时左右。（腌渍是为了让白菜变软，否则后期泡出来的白菜是硬的）
3
韭菜切段备用
4
面粉放入锅中，加入适量清水搅拌均匀
5
在火上加热，煮成较稠的浆糊
6
锅中加入适量辣椒粉，白糖、盐、米醋、鱼露拌匀
7
把洋葱、大蒜、姜末放入料理机加入适量矿泉水打成蓉
8
将三种蓉加入辣椒糊搅拌均匀
9
将苹果切块放入料理机打成蓉后放入辣椒糊
10
最后把韭菜段放入辣椒糊搅拌均匀，再放入已经腌渍好的白菜中搅拌均匀后，放入密封的容器中，一般5天左右即可食用。
