素麻辣豆腐丝甩餐厅十条街（无火锅底料）
简单
4人份
其实这道菜的关键是豆瓣酱，超市里买的豆瓣酱一般都是偏咸，而且不具有任何香味，所以豆瓣酱一定要买到农家自制的。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1张豆皮
- 1把豆芽
- 5瓣大蒜
- 半勺辣椒粉
- 半把金针菇
- 适量二荆条辣椒
- 适量花椒
- 适量藤椒
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 小半勺白糖
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内油至七成热，加入藤椒，花椒，豆瓣酱，大蒜（拍碎），生姜，干辣椒段，炒出香味，加入辣椒粉，炒出红油，加入一碗清水。
2
加入切成丝的豆腐皮，慢慢煮，加入白糖，生抽，煮开后加入处理干净的金针菇，然后加入吸干净的豆芽。
3
煮熟后呈盘，上面加入少许的辣椒面，热油淋上去。搅拌均匀 ，撒上葱花装盘
