鲍鱼海参花胶捞饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只走地鸡
- 2大勺鲍汁
- 5只海参
- 5片花胶
- 一大块瘦肉
海鲜类
- 5只鲍鱼
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干溏心鲍，海参提前5天发泡，请参考下厨房怎么样发鲍鱼和海参。花胶提前2天发泡
2
走地鸡，火腿，瘦肉连同鲍鱼一起炖煮9个小时。
3
鲍鱼9小时炖软后，加入花胶再炖煮2个小时。取一碗炖煮好的高汤，把鲍鱼海参和花胶放在锅里煮开，加入鲍汁和蚝油，调味，淀粉勾芡。
4
装盘
5
如果用新鲜鲍鱼只需要炖煮3个小时，但想吃溏心鲍，就必须买干鲍鱼
