快手咖喱饭（鸡腿肉版）
简单
4人份
好久没吃咖喱饭啦，做起来又简单，特别适合上班族带饭。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2碗米饭
- 300g鸡腿肉
- 4块咖喱块
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆、胡萝卜、洋葱切块备用，鸡腿肉洗干净沥干水分。
2
土豆和胡萝卜这两样不容易熟的先下锅翻炒，稍后加入洋葱炒出香味盛出备用。
3
加少许油，煸炒鸡腿肉，待出汁后加入之前炒的土豆丝胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。加入清水或高汤，没过食材。这一步看你喜欢吃湿一点的还是稠一点的咖喱饭，如果喜欢汤汁多的，适量多加点水。
4
盖上盖子大火煮开，因为之前食材煸炒过，煮开还挺快的。锅里沸腾后转小火，喜欢胡萝卜软烂一点的可以多煮一会儿。
5
加入咖喱块或者咖喱粉，慢慢搅匀，待咖喱块煮化。汤汁在这个时候也明显变得粘稠，香味越来越浓。搅拌期间一直保持中小火，不然容易煮干。等咖喱完全融化，尝一下味道，觉得咸度不够的可以稍微再加点盐，接着就可以盖在饭上啦！
