面包机馒头（完美配比，一包酵粉）
简单
4人份
🍞面包机自我介绍： 我是「东菱小型面包机」，淘宝销量最高的那款，非常大众。基础功能基本都具备，但也没什么亮点 😬 为啥是做600克呢： 是因为家里人少，吃不了那么多。 做了几次，这个比例正好用掉「一包酵母粉」，且口感最好 【抠门至极！一滴都不能浪费】 夏天酵母活性强，冬天可以换成500g面粉200g水50g奶
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 200克水
- 2克油
- 5克酵母
- 600克普通面粉
调味品
- 6克糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50克温水，把酵母粉倒进去，搅拌均匀，让它自己醒醒脑子【注意，这50g水包含在总水量了】
2
剩下的150克水放进面包机，加盐，加糖，加油。没错【加一滴油】，会让面包更松软。
3
外加100g奶，倒面粉，中间挖个坑，把刚才的酵母水倒在坑里
4
【发面模式】发面是包括了和面➕发酵的
5
发面模式做完之后，基本是没有问题的啦！拉开能看到明显的蜂窝网就是发酵成功了。
6
打开盖子，再来一次单独的【和面模式】把蜂窝里头的气排掉！
7
排完了体积感觉缩水了有木有，也更加结实了
8
搓成长条，切成一节一节。这个量，建议切【15段】，不然蒸出来体积特别大。
9
捏捏型，放在这。静置10分钟
10
垫上烹调纸，我买的是一大卷的，自己剪成一片片，很划算。
11
最大火！蒸15分钟，别开盖别开盖，闷5分钟。就可以吃了！
12
一次蒸熟，吃不完的用小袋子分装，放在冰箱保鲜层，能放一周，平时可以蒸热当早餐吃。
