素烧双茄——番茄烧茄子
简单
4人份
小时候爸爸最爱给我的炒的一道菜——番茄烧茄子，配米饭，可香了！总能吃上一大碗！
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食材清单
其他
- 两个（两个小圆茄子）茄子
- 两个番茄
- 八角
调味品
- 六月鲜酱油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将番茄用开水烫一下去皮，切好备用。
2
茄子洗净，切片，放入盆中，放少许盐，淹30分钟，杀出水分拎干备用。
3
起锅，热油，放入八角，放入番茄炒软，放入茄子，翻炒均匀，放酱油、糖、盐，继续翻炒，不要加水，（番茄中本身有水），直到茄子炒软入味。
4
盛出开吃！
