红烧土鸭
简单
4人份
一只肚子里都是蛋蛋的土鸭
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2大勺海天黄豆酱
- 一块桂皮
- 个干辣椒
- 半只鸭
- 若干青红椒
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜
- 若干葱蒜
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭块和姜片放入冷水煮开，撇开浮沫
2
葱姜蒜爆香，下花椒八角桂皮干辣椒，和青红椒段炒匀；调入两大勺海天黄豆酱，倒入鸭块翻炒；加生抽、老抽、料酒、及没过鸭块的热水煮开转小火慢炖；大概一个小时左右开锅加适量白糖提鲜，如果不够咸可以加点盐或者老抽上色，最后大火收汁。收汁前可以加其他配菜一起吃，我加了山药块。
3
浓香四溢
