虾翅焖锅
焖锅是让人超级有富足感的食物，一筷子接着一筷子，应有尽有的感觉…… 疫情期间不能出去吃，有了豪吉“作弊包”，在家也能做出好吃的焖锅。
食材清单
其他
- 10朵香菇
- 15毫升料酒
- 15毫升生抽
- 1个土豆
- 1个红椒
- 1克白胡椒粉
- 1克豪吉鸡精
- 1袋（90克）豪吉川式黄焖酱
- 2个青椒
- 2棵芹菜
- 50毫升食用油
- 8个鸡翅中
- 半个元葱
- 半头蒜
- 半根胡萝卜
海鲜类
- 8只虾
蔬菜
- 半棵葱
蔬菜类
- 1棵香菜
- 6片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
食材全家福，胡萝卜和元葱个头比较大，都用了半个，蔬菜可以根据个人口味增减，不建议都用水份少的蔬菜。
豪吉的川式黄焖酱和鸡精，有了这两样就不用自己费心勾兑各种酱料了。
鸡翅洗干净正反两面各划两刀方便入味，加入15毫升料酒、15毫升生抽、1克盐、1克白胡椒粉抓匀腌制半个小时。
趁这个时间处理其它食材，虾剪去虾脚和虾须，开背去虾线，清洗干净。（我用的是阿根廷红虾，就是这个颜色，没有煮过）
蔬菜清洗干净，土豆去皮，土豆胡萝卜青红椒都切滚刀块，香菇一切两半，芹菜切小段，元葱切块，葱姜切片，蒜去皮，香菜切小段，豪吉川式黄焖酱一盒两袋，够做两次的。
把切好的青红椒、芹菜、香菇、元葱这几样水份大的蔬菜放一个盆里，倒入20毫升食用油拌匀（因为食材入锅后不再翻炒，所以提前用食用油拌一下）。
土豆和胡萝卜倒入10毫升食用油拌匀。
中火加热珐琅锅，倒入20毫升食用油，下葱姜蒜煸出香味。
把青红椒、芹菜、香菇、元葱这些水份大的蔬菜铺在锅底。
然后铺上土豆和胡萝卜这种淀粉含量高的 。
最上面摆好鸡翅，盖上锅盖改小火焖10分钟。
10分钟后锅底会有汤汁，我没加过一滴水哦，纯原汁原味的蔬菜和肉里焖出的汤汁。
这时候把虾摆上，因为虾很易熟，所以鸡翅和蔬菜先焖10分钟再放虾。
把豪吉川式黄焖酱倒入锅里，这个酱是膏状的很粘稠，把整袋酱挤在最上面就可以，不用翻动锅子，盖上锅盖继续焖煮10分钟，锅里的水蒸气会把酱化开。
10分钟后打开锅盖，酱已经全部融化，锅里的汤汁变浓稠，我从始至终都没有翻动过。
出锅之前撒入1克豪吉鸡精提个鲜。
关火码上香菜就可以上桌了。
麻辣鲜香，色泽诱人。
吃之前拌匀。
里面的配菜也特别好吃，尤其是香菇和土豆，汤汁拌饭老香了。
