乡村麦穗面包
简单
4人份
全麦粉和高筋粉混合，用了木糖醇，不甜，还有点咸味。外脆里软刚刚好，早餐最佳选择。（配比是按照面包机给的方子改的，味道还行）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g高筋粉
- 10g雀巢全脂奶粉
- 130g牛奶
- 15g木糖醇
- 190g全麦粉
- 25g黄油
- 3g干酵母
- 一只鸡蛋
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶加热，凉成温奶，取出一半温奶泡酵母粉，另一半倒入面包机。
2
将盐、木糖醇、鸡蛋倒入面包机内；再倒入全麦粉和高筋粉，启动和面程序
3
一次搅拌均匀后加入酵母水，继续和面
4
和面均匀后，加入黄油，继续和面。（喜欢拉丝的朋友，可多或几次，并取出摔打）
5
将和好的面放入温暖环境发酵至两倍大
6
一次发酵后排气，静置15分以上，后将面团分成三份，开始造型。（编辫子的方法，大家可以看辫子面包做法）
7
造型以后进行二次发酵（发酵时间30分以上）
8
二次发酵好的辫子面团上撒上面粉。230度烤箱预热，用220度中层烤15-20分钟（我用了20分）烤至上色。
9
出炉，冷却，吃！不吃了放入袋中密封保存。
