剁椒鱼（简单快手，香辣可口，下饭神器）
简单
4人份
上次去苏州旅游吃了自助早餐中的剁椒鱼块一直念念不忘，本来想做鲢鱼头的，谁知道台风天竟然木有了，只得买了条草鱼，又太大了，就头尾用剁椒蒸，中间段清蒸了给孩子吃，还不错呢，哈哈。
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食材清单
其他
- 1小勺蚝油
- 少许黄酒或料酒
- 适量剁椒酱
- 适量油
海鲜类
- 1条草鱼
- 3勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗干净，鱼一剖二，鱼身上划几刀。
2
加黄酒或者料酒、少许盐、蚝油腌制十五分钟到半小时。
3
葱切末。姜没加，用在清蒸鱼上的。
4
鱼腌制好放盘子里摆放好。
5
抹上剁椒酱。
6
锅里烧水，水开后把鱼放下去蒸十分钟。蒸熟后把盘子里的水倒掉。
7
鱼身上码上葱末。
8
锅烧热放油烧热，浇在鱼身上。
9
淋上三勺蒸鱼豉油，就完成了。
10
这是中间段清蒸的鱼，喜欢的可以去收藏菜谱哦！
