土豆炖草鸡
简单
4人份
鸡肉蛋白质含量高，相对于猪肉也不容易长胖，除了炖鸡汤喝，还能干烧，也照样香喷喷、美味下饭哒！
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食材清单
其他
- 0.5勺醋
- 15粒花椒粒
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1只草鸡
- 1听啤酒
- 2个土豆
- 2勺生抽
- 2勺黄酒
- 4个干辣椒
蔬菜类
- 2根香葱
- 2段大葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜草（土）鸡一只，洗净
2
剁成鸡块，清水加入花椒粒和两勺黄酒，泡15分钟捞出准备焯水
3
凉水下锅，放入两片姜两段大葱，烧开沸腾1分钟，将鸡块捞出，用自来水冲净浮沫备用
4
热锅放油，先下干红辣椒，姜丝，再倒入焯好的鸡块翻炒，待鸡块水份干透，加入生抽2勺，老抽1勺，醋
5
5勺，继续翻炒鸡块确保上色均匀
6
加入一听啤酒正好漫过鸡块，大火烧开，转中火炖15分钟，加入土豆块，再炖15分钟即可
7
时间到了，加入适量盐，大火收汁儿起锅装盘，撒上葱花点缀。
