网红黑糖奶（在家煮珍珠）
简单
4人份
可以吃到自己煮的放心珍珠 可以喝到自己煮的纯鲜奶奶茶 是自己以来一直以来的愿望呢！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克木薯淀粉
- 400水（煮黑糖珍珠用）
- 50克奶油（珍珠奶用）
- 550克纯牛奶（珍珠奶用）
- 70克水
- 85克黑糖（煮黑糖珍珠用）
调味料
- 30克黑糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将做珍珠的材料称好
2
70克水30克黑糖块捏碎煮开关火
3
快速倒入100克木薯粉
4
用刮刀不停搅拌
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搅拌至无颗粒的面团
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面垫子上撒少许的木薯粉将面团揉揉光滑
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切一小块搓搓长切成小剂子（剩余的用保鲜膜盖住以免风干）撒少许木薯粉（这里要注意的是木薯粉不能放太多不粘就好）用手轻轻在面垫子上一搓，一手可以搓几个小圆子呢
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有点大小不一不过没关系啦！
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如果粉放多了，请抖掉一点再煮噢！
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如果一次性吃不完那么可以密封放冰箱速冻。下次想吃拿出来直接煮就好。
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下面我们开始煮珍珠大火400克水85克黑糖煮开黑糖煮化
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倒入刚刚做好的珍珠圆子开小火不停的搅拌以免糊底
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不停的搅拌，不要着急，这是煮了10来分钟的状态
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后面就慢慢的粘稠
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大概煮了20来分钟，看上去非常粘稠，可以尝一颗珍珠Q弹关火盖上锅盖继续焖20分钟
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这样就可以做自己喜欢的奶茶了
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500克鲜牛奶50克奶油倒入杯子中，加上一勺自己煮的珍珠，美味放心的黑糖珍珠奶做好了可以好好品尝啦！
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（喜欢喝热的，可以先将鲜牛奶温热）
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瞧Q弹有嚼劲