椒盐虾 #空气炸锅
简单
4人份
去朋友家蹭饭的时候，吃到这个菜，欲罢不能，连虾皮都酥软得能直接吃掉。 难度：⭐️⭐️需要点基础 时间：1个半小时
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 少许芡粉
- 少量油
- 自制/3勺椒盐
海鲜类
- 15只虾
蔬菜类
- 2根葱
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理虾
2
1.洗净，
3
2. 去虾线。
4
🌈去虾线，就是在虾背上垂直头划开，把里面黑色的东西取出来，是他的翔🌚。当心手。
5
腌虾
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1.加入两个小姜片，去味。
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2.加芡粉，抓匀，包裹着每个虾。
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炸虾
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1.在空气炸锅中放个铝箔纸，这样大概率不用洗锅；
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2.把裹好芡粉的虾放进去，尽量不要覆盖，保证炸得熟；
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3.放入空气炸锅，我的设定是 200度，11分钟；
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4.炸好的装盘，一直到全部虾都炸完。
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自制椒盐粉，切葱和蒜
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1.混合盐，花椒粉，白胡椒粉，孜然粉和八角粉。
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2.有椒盐粉的就直接用吧。
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3.顺便切个葱，小段+蒜，小块。
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🌈可以买的，就买一包吧。
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🌈乘着虾在空气炸锅里面的时候，做椒盐粉，备料。
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虾-炸好了！
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爆蒜香
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1.上锅，擦干；
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2.中小火，烧热锅；
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3.倒油，覆盖锅底就好；
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4.不等油热，倒入蒜；
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5.中小火，爆香蒜末至金黄色，不要焦。
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🌈爆香的重点是 热锅冷油 ！
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翻炒
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1.下虾；
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2.下椒盐粉，
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3.下大部分葱末。
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收工吃饭
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1翻炒直至无油，椒盐覆盖虾，就好了。
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2装盘，撒上没用完的新鲜葱末点缀。