夏天开胃菜简易版干锅虾
简单
4人份
简易版干锅虾，这是小家庭吃的量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克生抽
- 1个土豆（约180克）
- 1个洋葱（约150克）
- 1节藕（约170克）
- 20克自制辣椒酱（可用老干妈➕郫县豆瓣酱）
- 250克基围虾
- 2个青椒（配色用）
- 2瓣蒜瓣
- 8克老抽
- 少许（约1克）十三香
蔬菜类
- 2根小葱
- 2片姜
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基围虾剪去虾须虾腿，开背去筋。活虾不好开背的话可以先速冻一两小时再开。
2
开好背后用牙签挑出虾筋。
3
土豆、藕，去皮切片，洋葱、青椒切块。葱姜蒜切碎。老抽、生抽、糖放一起。
4
洗净的虾最好用厨房纸吸干水分，起油锅煎虾。
5
煎到两面发红表皮发脆。
6
煎熟后把虾盛起来。煎熟的虾开背处会张开，虾壳脆脆的。
7
把洋葱和青椒倒入刚才煎虾的油锅里炒出香味后盛起来。
8
再倒入藕片和土豆片，煎熟，盛碗里。土豆勤翻面就不容易粘锅了。
9
另起油锅，加入姜、蒜、辣酱，爆锅。
10
爆好锅后加入生抽、老抽、糖、十三香。
11
最后把刚才煎好的虾还有土豆片、藕片、洋葱、辣椒一起倒入炒一下，撒上葱花就可盛起来了。
12
很下饭哟！
