辣炒蚬子(爆香饭店版)
简单
4人份
大家炒蚬子是不是都是水特别多，赶成煮的了，小弟给大家带来真正的辣炒蚬子做法。
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食材清单
其他
- 500克花蚬子
- 一把干红辣椒
- 少量鸡精
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱，姜，干辣椒切丝备用
2
将蚬子倒入锅内，锅内不要放水，开火加热至蚬子开嘴即可，自己会冒出很多水，把蚬子控水捞出备用，蚬子水自己留着下面或者熬汤吧。
3
热锅，放油(比平时炒菜多点油)，油一定要热到可以直接把干辣椒爆香的温度(吃的不光是辣，是香辣)，放完辣椒后迅速放葱，姜，翻炒两下，倒入蚬子，各种翻炒后可出锅(蚬子本身张嘴就熟了，根据自己口味喜欢嫩的就少炒会，喜欢老的就多炒会，盐和味精可放可不放，依据你的口重程度)
