零失败不会弹的小纸杯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克玉米油
- 35克牛奶
- 3个鸡蛋
- 6滴柠檬汁或者白醋
- 75克低筋面粉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全部用料，可以做8个纸杯蛋糕
2
打三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离(一定不要把蛋黄流入蛋清里，影响后面蛋清的打发哦！)
3
蛋黄里加入10克糖，30克油，35克牛奶
4
用手动打蛋器搅拌均匀
5
75克低筋面粉过筛加入蛋黄糊里再次搅拌均匀
6
搅拌好的蛋黄面粉糊糊
7
蛋清打发至有气泡加糖(糖30克，分三次加入蛋清理)再加入6滴柠檬汁!
8
打发至蛋清有尖尖脚(盆倒扣蛋清不会往下流)
9
先往蛋黄糊里加入三分之一的蛋清，上下搅拌(不要胡乱搅防止消泡)，直至均匀
10
再把搅拌过的蛋黄液，全部倒入蛋清里，继续上下翻拌至均匀！
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取一个裱花袋把搅拌均匀的蛋液加入其中
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裱花袋下方剪个小口，把蛋液挤入准备好的纸杯里，加到八九分满即可！烤箱150度，提前预热五分钟
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三个鸡蛋，正好是八杯哦！
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放入烤箱，前25分钟130度，再150度烤25分钟，一共50分钟，喜欢焦糖面的，可以再190度烤5分钟，就可以出锅喽
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简单易做，不回弹的纸杯蛋糕就好了，出锅倒扣，凉一点就可以吃了，朋友们也可以做起来哦！
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老人小孩都爱吃的
