seasalt caramel简单版海盐焦糖
简单
4人份
又有新发现了，cupcake 'Jemma提供一个更简单，易操作，口感也很好的焦糖做法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g淡奶油
- 180g糖
- 80g水
- 少许香草精
调味品
- 3g海盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水加糖锅里煮。
2
淡奶油加香草精准备好。
3
煮糖水过程中不要搅拌，便于观察状态，至焦糖色，温度计显示在160-170度左右。
4
准备好要加奶了！关火先，再把奶倒进去，同时快速搅拌，会产生大量大量的蒸汽！小心烫伤！一边倒一边搅，至全部搅拌匀。
5
加入海盐拌匀，稍凉后装容器就好了。颜色很像巧克力吧～焦糖并不用冷藏，常温保存就好，这样的浓度是不会生菌变质的。冬天气温低可能还会很黏滞，使用时可水浴或微波稍微加热。
