家常水鸭粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1整根葱
- 1根胡萝卜
- 几个（看人数）羊肚菌
- 少许玉米淀粉
- 少许食用油
- 看人数大米
- 适量（看人数）水鸭
- 适量蚝油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先切好水鸭肉，如果是带鸭骨鸭架的，就洗干净备用就好，如果是水鸭瘦肉，就把玉米淀粉和食用油加进去，搅拌均匀，静置一段时间，这样会让鸭肉更嫩
2
把胡萝卜 葱 切好备用，羊肚菌简单冲洗干净
3
煮一锅粥，半熟时加入胡萝卜和羊肚菌，继续煮(如果是带鸭骨鸭架的先煮熟，变鸭肉汤再加米煮粥，后面程序一样)
4
粥熟了以后，加入一开始准备好的水鸭肉和葱段再煮一小会儿（切成薄片的水鸭肉一烫就熟了，不用煮太久）
5
起锅前加入适量盐和蚝油调味，一锅水鸭粥就做好了（喜欢吃胡椒的也可以加点胡椒粉）
