似云朵般轻盈の栗子戚风☁️
简单
4人份
材料栗子酱来自wuli婷婷@Wenti- 的投食 hhh纯手工磨制～ 一直没舍得拆封 ( ´ ▽ ` )ﾉ怕再不吃会坏 就想着做什么能体积加倍吃到更多~ 于是有了这款戚风的诞生✌️ 只是为大家提供一个一定能成功的比例～ 搅拌手法等请移步至大神贴学习🌝 这个蛋糕真的是软妹到极致了！入口即化~力荐👈 欢迎小伙伴们来刷(⌒▽⌒)
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食材清单
其他
- 2滴朗姆酒（可不加）
- 2滴香草精（可不加）
- 30g植物油
- 40-45g白砂糖
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 70g低筋面粉
- 7寸中空模具：
- 80g栗子酱
- 蛋白糊：
- 蛋黄糊：
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称取用料 准备干净无水的打蛋盆 分蛋完毕
2
蛋黄加入白砂糖打散拌匀 加入牛奶、油拌匀 加入栗子酱拌匀 滴入香草精朗姆酒 最后筛入低粉 拌匀（不要画圈拌防止起筋）
3
烤箱预热180°
4
糖分三次加入蛋白 打发到硬性发泡 拿起打蛋器蛋白呈直立状
5
取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀 把这部分蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
6
倒入模具 烤箱180° 30分钟
7
啦啦啦爆炸头软妹子get^~^
