老北京传统小吃---驴打滚
简单
4人份
老爸爱吃，又因为疫情的原因，外面几乎买不到，所以就尝试自己做
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食材清单
其他
- 100克黄豆粉
- 200克糯米粉
- 50克水
蔬菜
- 300克豆沙馅
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来制作黄豆粉 ①黄豆洗干净，沥干水分；②放进无油的电饼铛内，进行翻炒，大概20分钟
2
炒好的黄豆，要保证个个都开口哦
3
放进破壁机内，打成粉儿
4
打好的黄豆粉一定要进行过滤（我是打了两遍，第二次打的时候放了50克糖，也可以打的时候直接放糖，切记：如果选择直接放糖的话，一定要把黄豆放凉之后，再操作）
5
过滤好的黄豆粉，很香，满屋子都是豆香味儿
6
200克的糯米粉，放在一个容器内，加入50克糖，进行均匀搅拌
7
搅拌好的糯米粉（我全程用的筷子，没敢用手，因为太黏了）
8
另外准备一个盘子，盘底涂油，把和好的糯米粉放进去，压平
9
开锅蒸15~20分钟
10
蒸好的糯米，取出（蒸好的糯米会非常黏，一定要事先在案子上放好黄豆粉）
11
这是擀好的糯米面团
12
在上面铺一层厚厚的豆沙馅（因为家里人爱吃豆沙，所以我放的比较多）
13
一层一层的卷好，再撒上一层黄豆粉
14
美味的驴打滚就完成了（注意：用刀切的时候，刀的表面不用涂油，更不用涂水，一定要稳、准、狠，这样不容易粘）
15
哈哈😄请自动忽略我的大手🙊
16
想吃的小伙伴，快快行动吧
