『For Chris』蔓越莓奶酥
简单
4人份
『 For Chris』这款蔓越莓是葡萄奶酥的改版减糖的，用了蔓越莓,酸甜的味道,感觉也更好.又酥又香.
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食材清单
其他
- 12g奶粉
- 180g低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 60g蔓越莓
- 80g黄油
调味品
- 30g绵白糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温下软化,千万不要加热融化.软化到用筷子不使劲就可以戳出窟窿的程度.（黄油品牌不限,一般惯用无盐的,但我习惯用有盐的,味道差不多,但个人觉得做甜点加点盐可以更提味）
2
黄油加入糖和奶粉,打发.（糖一般用糖粉,但自己做的话绵白糖或者细砂糖都可以,只是太粗的糖在打发时会有颗粒）
3
两个鸡蛋分别打好,分两次加入（这里也可以只用纯蛋黄,蛋味更浓郁）继续打发,打到细腻蓬松时就可以了
4
加入面粉（面粉最好过筛,口感会更细腻）和黄油混合搅拌均匀.
5
加入蔓越莓（蔓越莓颗粒比较大,最好用刀切小一点）继续拌均匀.
6
用擀面杖擀成1cm左右厚度的面饼,然后切条
7
在表面刷一层蛋液（剩下那一颗鸡蛋的用途,也可以只刷蛋黄液,味道更浓郁,颜色更漂亮）,刷好后入烤箱170度烤15分钟即可.
8
成品
