雪笋饭
简单
4人份
风味独特，清淡鲜美。拌炒时动作要轻，以免把鲩鱼片炒碎。
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食材清单
其他
- 0.25小匙味精
- 0.25小匙精盐
- 10克虾仁
- 1大匙白胡椒粉
- 1棵香葱
- 20克干笋
- 20克食用油
- 2大匙高汤
- 300克白米饭
- 40克鲩鱼肉
- 50克雪里蕻
- 适量香油
蔬菜类
- 少许生姜
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干笋泡软后切丝；虾仁洗净，挑去泥肠；雪里蕻洗净，切碎备用；鲩鱼肉切片；香葱洗净切花，生姜切末
2
烧热油锅，放入虾仁、鲩鱼片一起用大火炒熟盛起备用
3
烧热油锅，爆香香葱花、生姜末，再放入雪里蕻、笋丝以大火炒香，加入其余所有调味料后转小火，煮至即将收汁时，将虾仁、鲩鱼片、白米饭下锅拌炒均匀即可
