草莓果冻&紫薯麻薯肉松蛋糕 这下午茶，爱了爱了
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克玉米淀粉
- 2片吉利丁片
- 3个鸡蛋
- 48克玉米油
- 48克纯牛奶
- 60克低筋面粉
- 70克糯米粉
- 7克黄油
- 紫薯泥部分
- 紫薯麻薯肉松蛋糕
- 草莓果冻
- 适量柠檬汁
- 适量牛奶
- 适量紫薯
- 适量草莓
- 适量酸奶
- 麻薯部分
肉类
- 120克纯牛奶
- 适量纯牛奶
蛋类
- 蛋糕部分
调味料
- 20克白砂糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶果冻层:将吉利丁片提前在水中泡软，将适量白砂糖和牛奶倒入锅中至糖融化，关火趁余热将吉利丁片放入搅至融化。倒入容器，稍冷却后再加入适量酸奶，将其放进冰箱冷藏至少2小时。
2
草莓果冻层：我是手动将草莓捣碎成草莓酱（也可以用榨汁机榨，本人小懒，嘻嘻），加入适量冰糖用少量开水化开加入草莓酱里面，后隔热将吉利丁片化开加入。将其待在上一部做好的酸奶果冻层里面，冷藏至少2小时。
3
锵锵锵，双层果冻做好啦
4
我的酸奶果冻层里面也加入了一些草莓粒，根据个人口味添加不同水果，口感会更好哟
5
蛋糕胚做法
6
3个鸡蛋，2个无油无水容器，蛋清分离。
7
将纯牛奶，玉米油按照配比例放入，低筋面粉过筛，将其搅拌至糊状。
8
在蛋清中加入适量柠檬汁，用电动打蛋器分档打发，中途2-3次分批放入白砂糖，打发至有倒钩状即可，取1/3打发好的蛋白加入蛋糊中，逆时针翻搅，混合好后将剩下的蛋白一起翻搅，烤箱提前余热。将翻搅好的蛋糕糊倒入烤盘，震荡几下消泡，上小火170度烤25分钟。
9
麻薯做法
10
将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖和牛奶按比例放入，混合至无颗粒后，用保鲜膜包好，扎几个洞放进锅里面蒸25分钟。蒸好后稍冷却但是还有热度的时候，加入黄油揉匀（虽烫手但是这样的麻薯才更有弹性呀，哈哈哈）
11
紫薯泥做法也超级简单，紫薯蒸熟后压碎，放入白砂糖，牛奶，不然太干了（也可以加炼乳，淡奶油，根据个人口味吧）
12
肉松买的是现成的，哈哈哈哈
13
按照一层蛋糕胚，一层紫薯泥，一层麻薯，再一层蛋糕胚……最后放上肉松(我的盒子有点小了，哈哈)，
14
锵锵锵，卡路里爆棚的紫薯麻薯肉松蛋糕就完成了，是不是很简单🤗🤗🤗
