低油低糖蔓越莓小花饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 120克黄油
- 1个鸡蛋
- 230克低筋面粉
- 70克蔓越莓
调味料
- 65克糖粉
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料
2
黄油软化至用手可以按压
3
加入糖粉用刮刀进行搅拌也可用打蛋器轻微打发均匀
4
分两次倒入蛋液，用打蛋器打发的话，打发均匀即可，也可直接用刮刀进行搅拌
5
搅拌均匀
6
加入过筛好的低筋面粉，用切拌的手法进行和面
7
可用手轻轻抓成面絮状，后进行整合成面团，不可搅拌过度，防止面粉上筋
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最后形成一个光滑的面团
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蔓越莓切成小丁，可以不用切的太碎，粘在一起的蔓越莓可少放一点低筋面粉，这样不容易粘在一起
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放入面团中在进行混合，整合成一个长方体，放入冰箱冷冻一小时只有，冷藏的话需要更长时间
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我把面团一部分做了蔓越莓饼干
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烤箱预热5分钟180度，再150-170左右烤15分钟，每个烤箱不一样，我自己的烤箱比较聚热，烤的时候温度会低些，饼干微微金黄即可
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我分了一些面团加了点巧克力粉
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混合均匀
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揉成差不多相等的小面球，中间是花蕊，五个花瓣，预热烤箱150度5分钟，烤箱150度12-15分钟左右，因为球状面团比较厚一些，也要根据自己的烤箱温度决定
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烤好的小花饼干
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小朋友也很爱吃，不甜少油
