麻辣小牛肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3碗花椒
- 3粒蒜
- 一抓干辣椒
- 约300克风干小牛肉
- 适量油
- 适量米酒
蔬菜
- 一小段大葱
蔬菜类
- 3片姜片
- 一根小葱
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
638.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉清洗一下切薄片，辣椒切短，花椒最好买有包装的，不需要担心有太多杂质，可以直接入锅
2
温锅入适量油，放入花椒，小火慢煎只花椒香味四溢
3
倒入辣椒干
4
炒至辣椒颜色略为变浅，香味出来
5
放入蒜片，姜片爆香后，倒入小牛肉，中火炒至肉熟透
6
开大火，沿着锅边溅入少许米酒，炒至香味出来，打入少许生抽上色
7
放入大葱片，炒匀
8
最后撒入少许小葱花即可出锅
