猪肉煎包
简单
4人份
天气热的人没有胃口，换点花样吃吧。上面是松软的，下面是焦香的，内馅是多汁喷香的，让人胃口大开。女儿吃了3个，要吃第四个，我没敢让她吃，晚上吃多了怕不消化。 肉馅的调制参考这里：http://www.xiachufang.com/recipe/1045376/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 300克水
- 500克面粉
- 一大勺10ML干酵母
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干酵母用配方内的水化开，倒入粉类盆里。慢慢加水搅匀，和成柔软的面团。
2
和好的面团，用湿布盖上，或者用保鲜膜蒙上，放到温暖的地方发酵45分钟到60分钟。
3
面团膨胀到原来的1.5倍到2倍，用手指戳个洞，洞口不回缩，不塌陷，既是发酵好了。
4
发酵好的面团，倒在撒了干面粉的面案上，排气，揉成光滑的面团，盖上湿布饧10分钟。
5
饧好的面团，分成大小均匀的剂子。
6
擀成中间厚周围薄的包子皮。
7
放适量肉馅在中间，用一只手托住包子，另一只手提起面皮一处，一边捏，一边往前移动。
8
捏完收口。
9
包好的包子放到一边，饧10分钟。
10
锅中放油，稍微多一点。
11
饧好的包子摆到锅里。
12
加水大半碗。
13
水漫过包子一半稍多。盖上锅盖。
14
等水分蒸发完，包子就熟透了，加油适量。
15
等所有的包子都煎到底面焦黄，撒上熟芝麻即可出锅。
