紫薯芝士慕斯
简单
4人份
懒羊羊受不了了，也想去做，兜里面的钱又要哗哗往外流了。
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食材清单
其他
- 动物性鲜奶油100g
- 吉利丁片1片(约5g柠檬汁15g
- 牛奶180g
- 细砂糖30g
- 蒸熟的紫薯210g(60g切丁150g压成泥)
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗净后放蒸锅蒸约20分钟（时间视紫薯大小不同调节），直到可以轻松用筷子戳通即可，趁热撕去皮，再取60g切丁、150g压成泥
2
吉利丁片提前用冰水泡软，沥干水分再使用
3
紫薯泥较干很难完全搅匀，所以加进吉利丁牛奶后我放搅拌机充分搅匀；搅匀后放一旁凉至40度，即温热不烫手
4
柠檬榨汁备用
5
牛奶隔热水加热，放入泡软的吉利丁片拌匀
6
放入紫薯泥、糖拌匀，可用搅拌机充分搅匀。搅匀后放在一旁晾凉
7
鲜奶油隔冰水加入30g糖打至6-7成发
8
将奶油与晾凉的紫薯牛奶泥拌匀
9
加入约45g紫薯丁拌匀，加入柠檬汁拌匀 1
10
放入容器冷藏4小时以上，即可
