烤箱/微波/木薯粉版年糕

简单 4人份

烤盘和lock塑料盒裹入的馅料可以是蜜豆，也可以是麦片煮牛奶加糯米粉炒粘稠，包裹。

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食材清单

其他

=微波炉版=
100克或随意蜜红豆
100克糯米粉
110克糯米粉
120克牛奶
160克糯米粉
200（薯）-300（南瓜）克紫薯或红薯或南瓜
250克全脂牛奶
250克牛奶
250克牛奶或水
250克糯米粉
2个鸡蛋
30克，如果不要，糯米粉是液体的80%玉米淀粉
30克左右，看干湿度水
30克木薯淀粉
30克玉米油
30克红糖+50克水红糖加水（也可以不要糖水直接煎熟）
5克泡打粉
80克，和糯米面团液体：水或奶
一丢丢，2克?也可以不要炼乳
不必须，可以做面糊里的夹层奥利奥饼干碎
不粘模具蒸熟，20Min=红糖红豆年糕=
中间可以铺蜜豆=烤箱版=
几滴香草精
差不多30克?饼干碎，什么牌子都行
建议要，更香熟黑芝麻
牛奶可以用部分南瓜紫薯红薯泥替代=木薯淀粉版=
糯米团分块按压煎熟，倒入红糖水煮至粘稠=红糖糍粑=
适量，裹到面团煎芝士（可以不用）
适量泡好的葡萄干或红枣干
随意蔓越莓
面团成团即可炕熟或蒸熟=薯类糯米饼=

调味品

15克红糖
40克红糖

调味料

10克白糖
30克糖

营养成分

热量

172.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

14.0 克

纤维

9.0 克

糖

8.0 克

钠

701.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

鸡蛋打散后，混合所有材料。如果放了蔓越莓，糖需要再少些。

烤箱预热180℃，混合后的材料装入模具（我试过这种圆模具，还有三能的乳酪蛋糕椭圆模具），最好可以在底部放硅油纸。烤35-40分钟，看状态。取出后如果想更酥脆些，可以切片后继续烤。我们家的小朋友们不喜欢吃脆表皮，而是要吃里面的软糯部分，我一般就是直接取出来切片就好了。也可以继续加工，入不粘锅里（抹点油），煎至两面焦黄，更好吃。