白贝海虾鸡蛋羹──“鱼儿厨房”私房菜
简单
4人份
假如蛋羹是泥土，那么虾仁就是肥料，白贝就是绽放跳动的花儿……三者混蒸，绝对是一款营养丰富、利于吸收、老少咸宜的美味。 鸡蛋含丰富的优质蛋白和蛋氨酸，以及其它重要的微营养素；白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿的作用；海虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软、易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质和碘。 如此美味的“白贝海虾鸡蛋羹”，给老人、给孩子、给他、给她……喜欢的抓紧跟着我们鱼儿大厨一起做起来吧。
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食材清单
其他
- 植物油适量
- 水200ml
- 海虾8只
- 白贝10-15个
- 香菜1根
- 鸡蛋2个
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
白贝10-15个；海虾8只；鸡蛋2个；香菜1根；水200ml；植物油适量；盐适量。
3
食材处理：
4
1、白贝用水浸泡1-2个小时，洗净备用；
5
2、海虾去皮去虾线，取出虾仁，背部中央连体竖开一刀；
6
3、鸡蛋加适量盐打散；
7
4、再加200ml温水搅匀，放入瓷盘。
8
做法：
9
1、蒸锅中水烧开后，放入蛋液盘，改中火蒸约8-10分钟；（期间盖留小缝）
10
2、待蛋液基本成型时，依次均匀放入虾及白贝，并淋适量植物油；继续蒸5-8分钟，待白贝大多开口后关火。
11
撒入香菜段后取出上桌即可。
