儿童版秋梨膏
简单
4人份
用15斤雪梨熬出一斤梨膏，因为是做给一岁8个月的宝宝喝，所以没有加糖。做好之后我自己兑水喝了一点，微微甜，蛮好的，就是比较费时，前后花了5个小时。
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食材清单
其他
- 15斤梨
- 15颗红枣
- 2个罗汉果
- 2克姜丝
- 8克川贝
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一：准备15斤雪梨，大概20个左右
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二：准备两个罗汉果，我在药店里买的
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三：准备8g川贝母粉，贝母比川贝好，价格也要贵一些，差不多15元一克
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四：准备15颗红枣，去核
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五：生姜2g左右
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六：雪梨洗净去皮沥水
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七：把雪梨切块，用榨汁机打成泥（不加水）
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八：全部榨好之后上锅煮
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九：煮的时候加入掰碎的罗汉果和红枣、生姜丝
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十：大火煮沸后开中火再熬四十分钟，熬到这个颜色关火放凉。
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十一：等不烫手之后，把梨子泥倒进过滤袋中过滤
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十二：这个是拼夕夕上买的家用百目滤网
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十三：滤出来的汤汁开大火熬一小时
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十四：从两锅熬成一锅
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十五：一小时后继续中火熬制，火大收汁收的快，但是要不停搅拌，防止粘锅和溢出来。
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十六：大概两个小时左右，熬成这个颜色，比较粘稠了，勺子舀起来的时候上面会挂壁。
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十七：趁热倒进无水无油的玻璃杯
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十八：在外面放凉再加盖
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十九：15斤梨做一斤秋梨膏，浓缩就是精华呀。冷藏应该能放3~6个月。