黑米糕/黑米发糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 200克黑米
- 3个鸡蛋
- 80克糯米粉
- 少量植物油
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑米过筛
2
加入80克糯米粉过筛（加糯米粉做出来比较软糯，不喜欢可以不加）
3
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶，打散
4
再把鸡蛋液黑米粉，糯米粉混合成糊状，不要太干，也不要太稀
5
蛋清打发至可以起尖
6
三分之一的蛋清加入
7
再倒入剩下的，上下翻动均匀，不要转圈搅拌，容易消泡
8
蛋糕磨具刷油，倒入之后，震动一下排气，水烧开后，大火蒸25分钟
9
也可以用小杯子蒸
10
出锅
11
磨具倒扣倒出来
12
掰开一块，软糯可口
13
当零食，早餐都不错
14
😋😋😋😋
