荷香糯米鸡【凯度蒸烤箱版】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250g鸡腿
- 3张荷叶
- 500g糯米
- 50g青豆
- 5个香菇
- 适量料酒
- 适量淀粉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前用水泡2个小时，沥干水后，放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸30分钟；
2
鸡腿去骨，肉切丁加入料酒、淀粉、盐、酱油、姜丝腌制15分钟；
3
青豆、香菇洗干净切丁备用、干荷叶放水清水浸泡半个小时（浸泡好的荷叶会变软）；
4
热锅冷油倒入腌制好的鸡，炒至鸡肉变色加入香菇、青豆继续翻炒均匀；
5
下蒸好的糯米饭，加入少许的盐，酱油小火炒至均匀上色；
6
泡好的荷叶一片剪成两个长方形，取一片剪好的荷叶，放入糯米鸡饭；
7
荷叶两边对折，最后将四周包紧成方形，放入蒸盘上；
8
包好的糯米鸡放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸20分钟；
9
出炉后即可食用。
10
鲜味四溢有嚼劲
