非常满足的自制披萨

简单 4人份

用的是低温冷藏发酵,上手非常简单。

非常满足的自制披萨
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食材清单

其他
  • 120克左右水
  • 130克左右牛肉粒
  • 15克黄油
  • 2克酵母
  • 2小碗,算300克中筋面粉或者高筋面粉
  • 2根香肠
  • 350克适量马苏里拉奶酪
  • 3个蘑菇
  • 3勺左右披萨酱
  • 若干克玉米粒
蔬菜类
  • 1/4个洋葱
调味料
  • 20克糖
  • 5克盐

营养成分

热量

245.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

6.0 克

12.0 克

722.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将中筋或者高筋面粉加入砂糖盐和水搅拌呈絮状,加入比做面包或者馒头要少一点的酵母,揉成光滑面团,静置十分钟左右,加入软化黄油,揉匀,呈光滑面团,分成两团拳头大小的面团,分别用保鲜袋包装好,放入冰箱冷藏。

2

第二天要用时候,从冰箱里取出一只面团。揉匀排气,静置一会儿后,再揉揉,放入披萨烤盘,用手轻轻按压呈饼状。

3

将面饼按至烤盘大小,中间可以薄一点,外圈可以稍微厚些,我们家喜欢厚点,我们是9寸烤盘,面饼喜欢有嚼劲的口感。

4

盖上保鲜膜,室温发酵30分钟以前,室温现在20服左右,看到面饼有点蓬松了。

5

准备蔬菜,根据自己口味加入,建议洋葱要放一些。

6

肉类也是根据自己口味,我选的是荷美尔的披萨牛肉粒和烤肠。

7

用餐叉将面饼上扎些洞,也起到排气作用吧。

8

准备马苏里拉奶酪

9

应该先刷披萨酱的,我忘记了,直接撒上马苏里拉奶酪

10

铺上蔬菜

11

这时候想起要放披萨酱,没有话,我觉得番茄酱也可以代替。

12

滴些披萨酱聊做安慰

13

撒上肉料

14

再撒上马苏里拉奶酪

15

烤箱我下火200度,上火180度。烤25分钟

16

看见乳酪融化了

17

出炉,味道不比外食差喔,而且用料丰减随意

18

拉丝真貌美

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