抹茶一口酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 115g中筋面粉
- 40g猪油
- 45g水
- 45g猪油
- 5g抹茶粉
- 700g豆沙
- 90g低筋面粉
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把中筋面粉、猪油40g、糖、水放入面包机揉出膜！揉出膜！揉出膜！（重要的事情要讲三遍）
2
揉好的油皮静置半小时。天气冷了最好上面覆盖一层温湿布。
3
活油酥。将低筋面粉、猪油45g、揉成团。再加入抹茶粉、揉匀。静置20分钟。
4
将静置完后的油皮跟油酥各分成12份。用油皮将油酥包裹、擀长、再由上至下卷起。静置20分钟。（一样的道理、上面覆盖温湿布）
5
重复步骤4。不过这次不要把面团擀太宽太短！把面团擀长点做出来的酥才好看
6
将面条中间对切、压扁。擀圆。边上薄一点。包裹你想要的馅 、我包的豆沙、每一个豆沙30g左右、这样包出来的酥才圆润饱满。用虎口收口。
7
烤箱预热170度10分钟。
8
包好入烤箱。160度30分钟
