比肯德基还好吃的炸鸡翅
简单
4人份
疫情期间，要吃到外焦里嫩的炸鸡翅还是要自己动手，做了一次，一上桌被一抢而光。
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食材清单
其他
- 14个鸡翅
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2两红薯淀粉
- 2个鸡蛋
- 4两面粉
- 半斤面包糠
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净，正反两面划俩刀，加入生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，盐，葱段，姜，抓匀，放入冰箱腌制一小时。
2
将鸡蛋、淀粉、面粉放入容器，加入适量水，使淀粉糊能连成线，将鸡翅的水分挤干，放入淀粉中均匀裹上淀粉糊。
3
起锅热宽油，控制油温150-180间，鸡翅均匀裹上面包糠，放入锅中炸制，要注意翻面，炸至表面金黄，捞出，最后把锅中杂质捞干净，油温升高，放入鸡翅再复炸一次，以使表面更加脆，然后装盘。一道外交里嫩的炸鸡翅就做好了，口感比肯德基更好吃，吃货们不妨一试。
