菠菜炒鸡蛋

简单 4人份

菠菜炒鸡蛋，不可否认的简单，也不可否认的好吃：）首先，我这个美食外貌协会的人，肯定是对色泽有要求的。绿叶，红根，加鸡蛋金黄，这个组合，我是绝对不愿意错过的。有人不太喜欢吃菠菜，说是觉得菠菜有股子涩涩的味道，这个很好解决，只要在炒之前放入开水中讲菠菜焯一变就好了。焯掉的是菠菜里的草酸，这样一来，口味就会变的温润很多，涩涩的口感会减轻甚至是消失。这菠菜对眼睛有好处，可以减少疲劳。