好用的海绵蛋糕的方子 《情趣烘焙》
简单
4人份
义卖活动上15块钱买的《情趣烘焙》，没想到挺好用的，虽然我只用里面这个海绵蛋糕的方子，嘿嘿 跟大家分享一下，6寸活底模哦 建议全程低速！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g全蛋
- 10g无盐黄油
- 10ml牛奶
- 55g低筋面粉
调味品
- 75g细砂糖
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将全蛋和细砂糖放入料理盆中，一边隔水加热一边用电动打蛋器高速打发
2
鸡蛋温度达到40摄氏度（人体温度）左右时，不必再隔水加热，使用打蛋器的低速档打发
3
打发至打蛋器提起时带状丝线滴落后不消失，材料不会从打蛋器上滴落
4
分2-3次加入过筛的低筋面粉，使用搅拌铲混合。不要过度搅拌哦
5
看不到面粉时，加入加热后的牛奶和无盐黄油，搅拌
6
搅拌混合材料至滑润光亮且材料细腻为止
7
将搅拌好的面糊放入模具，振1-2次振出面糊里的空气。放入提前预热好的烤箱，中下层，180度（我的卡士的温度高出30度，所以我家的只要150度，看自己家烤箱哦），25-30分钟
8
烤好后，为了防止回缩，拿出再振1-2次，然后倒扣冷却