高压锅酱牛肉（简单易学）
简单
4人份
老公是兰州人，特别爱吃牛肉面，专门请教了兰州的大师傅，学了这种秘制酱牛肉，简单易学的步骤，厨房小白都能轻松学会。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 3块桂皮
- 5个八角
- 5片香叶
- 凭口味添加火锅料
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 3片姜
调味料
- 20克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉用清水浸泡两个小时，去除血水后，切块，加蚝油腌制20分钟。
2
凉水下锅，煮出白色浮沫，用勺子舀出，要耐心地慢慢舀。舀至没有浮沫为止。
3
备料，大葱切段，姜切片，桂皮，八角，香叶备好。
4
牛肉出锅，和备好的料一起放入高压锅，加入适量盐，料酒，生抽，蚝油，根据各人喜好适量添加火锅料。
5
冰糖入锅熬制汤汁，烧开倒入高压锅，以淹没牛肉为准。
6
大火熬25分钟。
7
酱牛肉出锅。稍微放凉，用保鲜膜包紧，放冰箱储存。
8
每天都能吃上一碗香喷喷的牛肉面。
