家常凉菜—可以宴客的凉菜
简单
4人份
夏天太热，来个快手凉菜吧。
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食材清单
其他
- ⬇️调料如下
- 1g (预腌白菜丝用)盐
- 1根黄瓜
- 2瓣蒜
- 3勺醋
- 4g(根据自家口味调整）盐
- 一小段胡萝卜
- 一把粉丝
- 半小勺香油
- 点点生抽
蔬菜
- 5片大白菜
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有原料准备好，白菜黄瓜一定要用盐水或淘米水浸泡一会儿，再用清水洗干净，控干水分。⚠️今天没买到香菜，放香菜味道会提亮，实在不喜欢也可以不放。
2
白菜，黄瓜，胡萝卜切成细丝，白菜丝先单独放在一个盆里。
3
白菜丝放入盐拌匀，腌5分钟。
4
粉丝开水下锅，煮两分钟，不同品牌的产品抗煮性不一样，观察，没有白芯，粉丝透明状就ok了，捞出放入凉水中，备用。⚠️粉丝很滑，不要烫到。
5
如果掌握不好调料用量，可以用个小碗调，用筷子头少量尝，觉得哪种少再加。
6
所有材料放入碗中，倒入调料，我家喜欢陈醋的味道，如果你不喜欢颜色深或是口味需求，也可以换成白醋。
7
拌匀就可以装盘开吃了。⚠️我家孩子们不能吃辣，喜欢吃辣的亲，可以加辣椒油，味道更好。
