一菜两吃的【红焖羊排】
简单
4人份
冬天的菜 才想起来下厨房没上传 该挨打！ 羊排小火慢炖到软烂 吃完羊排后 在汤中涮点大白菜 冻豆腐 涮过的白菜 丝丝鲜甜 冻豆腐饱含汤汁 寒冷的冬天 一家人聚在一起 涮涮锅 喝喝酒 这不正是冬日里最暖的时刻嘛~
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食材清单
其他
- 10g老抽
- 1根桂皮
- 20g豆瓣酱
- 20粒花椒
- 2g孜然
- 3片香叶
- 3瓣蒜
- 5g白酒
- 5个八角
- 5个干辣椒
- 800g羊排
- 8g生抽
蔬菜类
- 2段大葱
- 6片姜
调味料
- 10g冰糖
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排冷水下锅，焯水捞出。
2
锅中倒油，放入豆瓣酱，小火炒出红油。
3
加入葱姜蒜、所有香料和冰糖炒香。
4
加入羊排炒香。
5
烹入白酒。
6
加入生抽老抽翻炒上色。
7
最后加入开水没过所有食材，小火慢炖1个小时，直至羊排软烂。
8
关火前撒入香菜。
9
吃完羊排以后，可以再加点开水，涮点大白菜、冻豆腐和土豆，别提多香。
