芒果流心铁盒慕斯
简单
4人份
因为颜值爱上的一款慕斯。 有厨友问我具体步骤，我考虑再三决定尽自己能力把菜谱做好吧。欢迎各位大神指正点拨。 我在这里献丑了。
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食材清单
其他
- 20克吉利丁粉
- 300克淡奶油
- 300克芒果
- 500克自制老酸奶
- 适量水
调味料
- 35克糖粉或者白砂糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果切块，放入料理机/榨汁机打成果泥。（如果芒果不够甜，可适量加糖）
2
将奶油中低速打至六七分发。
3
将吉利丁粉用凉水浸泡五分钟，然后隔水加热将其融化，加入做好的老酸奶中搅拌均匀。
4
将搅拌均匀的老酸奶倒入打发好的淡奶油中，用翻拌手法翻拌好。然后倒入自己喜欢的铁盒中（铁盒记得清洗干净噢）
5
接下来做流心部分，用裱花袋装入打好的芒果泥，剪小口，垂直放入慕斯液的中间挤果泥。（请动作尽量快，因为慕斯液会很快凝固）。流心部分弄好后，用果泥在慕斯液表面由中间向四周画圈圈，然后用牙签划出你喜欢的拉花就好啦。
6
是不是很简单呢？欢迎大家交作业噢。
