东北下酒名菜～辣炒鸡架
简单
4人份
在抚顺上大学的时候，那里的鸡架最让我怀念，价格便宜而且美味，特别是酸甜口的，好吃极了，经过几次研究试做，终于找到了那个味儿！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡架
- 个八角
- 个干辣椒
- 勺料酒
- 勺蚝油
- 粒花椒
蔬菜类
- 根葱
- 根香菜
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
佳慧超市买回来的大成鸡架两个，解冻备用
2
锅中放葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，老抽，煮半个小时
3
煮熟捞出，控凉撕碎备用，凤尾可扔掉！
4
准备少于火锅底料，干辣椒切段
5
碗中调欠汁儿
6
起锅烧油，放葱姜，干辣椒，火锅底料，炒香，倒入鸡架，大火翻炒40秒，倒入准备好的欠汁儿
7
倒入这道菜的灵魂，王大爷的孜然粉！
8
扔上一把香菜，出锅喽！
9
美味，怀念大学的那个味道！跟我一起吃鸡架的那个她已经成为我孩子的妈了😸😸😸
