水木小厨房的胡萝卜蛋糕
简单
4人份
carrot cake源自传统手法的英式甜点，核桃仁，葡萄干，胡萝卜混入其中，搭配奶酪酱，颜值和营养并存。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 150克全蛋
- 150克奶油奶酪
- 150克玉米油
- 160克低粉
- 1个柠檬
- 200克胡萝卜碎
- 50克牛奶
- 5克肉桂粉
- 60克葡萄干
- 6克泡打粉
- 70克核桃碎
- 半个的量橙汁
- 奶酪酱
- 胡萝卜蛋糕体
调味品
- 100克砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕体制作：首先在全蛋中加入一半量的砂糖用打蛋器打到大泡泡消失在加入剩下一半量的砂糖打到发白蓬松，加入橙汁打匀，打蛋器开低档一边搅打一边倒入牛奶和玉米油，然后加入胡萝卜碎翻拌一下，加入过筛好的低粉，泡打粉，肉桂粉和盐，翻拌均匀（不要过度翻拌哦）最后加入碎葡萄干和碎核桃拌匀（可以稍微用一点低筋面粉把葡萄干碎抓一下，会粒粒分明哦。），170度，45分左右，拿出放凉。
2
奶酪酱制作：首先把软化奶油奶酪搅打顺滑，然后加入糖粉搅拌均匀，加入奶油搅打均匀，最后加入柠檬汁搅匀，冷藏1小时用更好哦。
