【幸福感爆棚】圣诞花环面包
简单
4人份
这款面包在我家出镜率很高，因为家里的那几只都超爱巧克力。“黑巧克力（72%），黑咖啡粉（脱咖啡因的），黑糖”三黑组合真的很搭啊！
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食材清单
其他
- 10克黑咖啡粉
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 1克干酵母（可不放，发酵时间会长）
- 20克黑糖
- 25克黄油
- 300克高筋面粉
- 30克奶酪（蒙古）
- 30克黑巧克力
- 80克酵头
- 适量蔓越莓
- 适量黑加仑干
- 馅料
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油和馅料的材料以外所有食材面包机或厨师机15分钟，再加黄油15分钟。放桶里20分钟后再取出。
2
巧克力等都切碎，黑糖可以擀一下就碎了。
3
混合拌匀
4
面团取出不要排气，撒一点粉。
5
擀成长方形
6
把馅料均匀的撒上
7
我把板子的方向换了一下，长边靠近自己，开始卷，卷的层数多一些。
8
最后收一下边
9
最上面不要切断，分成两半。
10
馅料朝上将两根相互叠加
11
尾巴收紧
12
放进模具发酵，想发酵快一点就进烤箱38度，罩一个大点盆。
13
发到八分满，预热烤箱200度
14
中下层，罩一个不锈钢盆，温度调至190度，10分钟。 10分钟后 把盆拿掉，烤盘调至中层，温度调至180度，10-15分钟，看上色的深浅。
15
烤完了就涨到10分满了。
16
天然酵种面包组织比干酵母的组织松软，并且可以保持好几天，凉了，回炉一下就可以。酵头做法在小贴士。
