【香辣爆炒花甲】秒杀饭店做法~好吃到爆~巨好吃
简单
4人份
爱吃花甲的，一定要试试这么吃，酱汁浓郁，鲜味辣爽，好吃到爆了，跟着我学会爆炒花甲，再也不用去夜市！成本只要15元，做法简单，鲜到掉眉毛，不好吃来找我！ 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1斤花蛤
- 5瓣蒜
- 适量干辣椒段
蔬菜类
- 2根葱
- 2根香菜
- 3片姜
调味品
- 1勺香辣酱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量糖
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蛤用水浸泡，放油和盐搅，静置2小时，让花蛤吐沙。
2
葱切段，葱茎和葱叶分开，蒜切末，姜切末，香菜切段，干辣椒切段，吐完沙的花蛤用清水冲洗几遍放盘备用。
3
冷水下花蛤，煮至开口捞起用水冲洗干净，这一步是防止花蛤没吐干净沙，影响口感。
4
热锅下凉油，把蒜末、姜末、干辣椒放进去爆香，再放一勺郫县豆瓣酱，一勺香辣酱，葱茎段，炒出红油，放半碗清水，加入蚝油，生抽，白糖调味，把调味料炒散，下花蛤煮开。
5
下葱叶段，加点水淀粉大火翻炒下，撒上香菜段，即可出锅。
6
鲜辣美味的辣炒花甲就制作完成啦！
