早餐苹果燕麦布丁丨健康·三餐
有点想吃rice pudding，还没来得及做，鬼使神差地烤了一个燕麦布丁。 甜度参考：很淡很淡，类似甜馒头程度。喜甜口的话，需要适当添加糖。 口感：Q弹有嚼头 适合口味清淡，喜欢燕麦口感的人。 烤一盘，几天的早餐就有了。 推荐在布丁表面加上暖香燕麦苹果快手面包中的燕麦酥粒https://www.xiachufang.com/recipe/102120461/ 如果想吃面粉做的蛋糕口感，可以看下面我早期做过的一款无油红糖苹果蛋糕https://www.xiachufang.com/recipe/100480347/ 改自emilykyle nutrition 【计量单位】 标准烘焙量杯、量勺单位 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 【模具】 所用模具：直径22cm（8.5 inch）的圆形派盘。 改自Emily Kyle Nutrition 欢迎大家关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo
食材清单
其他
- #干性材料
- #湿性材料
- #其他
- 1/2小勺香草粉或香草精
- 1/4小勺细的海盐
- 15克葡萄干
- 160克燕麦片（old-fashioned oats）
- 1个，去核切半厘米厚的片苹果
- 1个柠檬的量柠檬皮屑
- 1大勺（5克）肉桂粉
- 1大勺（8克）亚麻籽粉
- 1大勺（8克）奇亚籽
- 1小勺无铝泡打粉
- 2枚大号鸡蛋
- 305克全脂牛奶（室温）
- 50克生或熟的核桃（切大块）
- 中等大小2根（约连皮重357克），压成泥熟透的皮带黑点的香蕉
调味料
- 35克红糖
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
烤箱预热400华氏度/205摄氏度。
烤盘抹油备用。
在中碗里拌匀香蕉泥、鸡蛋、牛奶，备用。
在搅拌盆里，混合所有干性材料，拌匀备用。
把香蕉泥混合物倒入干性材料中，拌匀即可（不同于以前的快手面包，没有过度搅拌的顾虑）。
把步骤4的混合物倒入烤盘里，用刮刀抹平表面。
均匀地铺上苹果片，再均匀地撒上一些红糖。（苹果上撒红糖会烤出焦糖水）
如果用燕麦酥粒的话，就不用撒红糖了，把酥粒放在苹果片之间就可以。
烤45分钟左右，直到烤盘边缘的燕麦变金黄，用牙签插入燕麦中心部分能干净带出。
烤好后，连烤盘一起放烤架上放凉。
趁热切块食用，不够甜的话，在表面淋些蜂蜜。或趁热，放上面一小块草饲牛黄油。
剩下的切块密封冷藏保存2-3天，或冷冻保存1个月。
吃时微波炉加热。
冷藏后直接食用味道也不错。推荐搭配巧克力牛奶。