全麦核桃软欧包
简单
4人份
又健康又美味，关键是简单！受到家人一致好评，大家一定要试试这款面包哦！
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 160克水
- 175克高筋面粉
- 25克核桃仁
- 25克葡萄干
- 25克蔓越莓
- 75克全麦粉
- 7克（干酵母2.5克）鲜酵母
调味料
- 20克糖
- 4克盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量原料，黄油提前软化。（高粉和全麦粉放一起了）
2
搅拌出厚膜，再加入软化的黄油，继续搅拌至黄油吸收，再加入蔓越莓，核桃和葡萄干（葡萄干和蔓越莓最好泡半个小时，沥干水份）
3
放入发酵盒，26度，60分钟，发酵至两倍大。
4
一个小时后……
5
分成两等份。
6
滚圆松弛15分钟。
7
开始整形，先擀成长方形。
8
再把四个角往里收。
9
左右两边再往里收。
10
捏紧，收口。
11
翻面放入烤盘，进行第二次发酵，35度，30分钟。
12
发酵至两倍大，筛上干面粉。
13
割包
14
放入预热好的烤箱，220度，18-20分钟，表面上色后记得盖上锡纸。
15
出炉啦，果干的香味扑面而来。
16
真的很好吃呀
17
切片
18
香甜可口
19
带去给即将放学的小朋友