玉米菜团子（萝卜馅）
简单
4人份
最近肉吃的太多有点上火，吃点素的降降火。 减肥最好的中餐，想减肥又不爱吃沙拉水煮青菜的，必须要试试！！！ 这个馅超级香，除了玉米团子还可以包包子，饺子，都很好吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 150克常温水
- 1个鸡蛋
- 1勺香油
- 1小勺十三香
- 1小勺白胡椒粉
- 1小把干香菇
- 1把粉条
- 20克（可不加）黄豆粉
- 250克热开水
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 500克玉米面
- 6克酵母
- 半根胡萝卜
- 小半根绿皮萝卜
- 皮
- 馅
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 1小勺姜粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面和黄豆粉搅拌均匀，将250热水倒入，搅散如图
2
这一步是为了烫一下玉米面口感更好，而且搅散以后就不那么烫了，不会烫死酵母
3
放入6克酵母和1.5g小苏打，拌匀
4
1.5克小苏打可能不太好称，我用的精确的小称，大概就是这么多
5
打入一个鸡蛋，倒入150克常温水，揉成柔软的面团，等待发酵就可以了
6
这个过程我就去准备馅了，大概用了四十分钟
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粉条提前泡好，煮成透明的，芯微微发白也没关系，蒸的时候就熟了，切碎
8
干香菇提前泡发，切末
9
虾皮泡水
10
将绿萝卜和胡萝卜擦丝，切碎，放入泡好的虾皮，香菇末，姜粉，十三香，白胡椒粉（口重的还可以放辣椒粉），搅拌均匀
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加少量油放入锅中翻炒，炒到萝卜微微发软变色即可
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炒好的萝卜盛出来，放入切好的粉丝，生抽，老抽，蚝油，盐，香油进行调味，我写的量只是个参考，你们可以一边尝一边放，感觉微微咸一点就可以
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馅做好以后面也发的差不多了，把馅包进去，团成圆圆的小团子
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包的过程需要用两只手，没法拍照，大概就是把皮团成团，拍扁，然后把馅包进去就好，玉米面没有筋性，比较容易断，有漏的地方再捏点面团补上去就好了
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上蒸锅，大火等水开以后，中小火蒸20分钟就好啦
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教你们一个更好吃的方法，锅底放油，把玉米团子放进去煎至有棕黄色的脆底，吃起来香香脆脆的，真的绝了！！
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康康！！
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我喜欢吃厚皮，感觉更醇厚一些，爱吃馅的弄薄一点就行。
